我國中藥材種類繁多，據(jù)權(quán)威統(tǒng)計，有12000余種。按照中藥材加工工藝大致可以把中藥材分為以下六個類別： 1、種子類別：如薏米仁、決明子、五味子等； 2、花朵類別：如金銀花、菊花、玫瑰花、紅花； 3、果實類別：如佛手、陳皮、枳殼、山茱萸、瓜蔞等； 4、表皮類別：如肉桂、厚樸、杜仲等； 5、全草類別：如蒲公英、車前草、薄荷、藿香、紫蘇等； 6、根莖類別：如川芎、附子、麥冬、山藥、天麻、黨參、地黃等；
中藥飲片類烘干要點：
1、藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質(zhì)和藥理性保護良好，不易被破壞；
2、必要時在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過程中保持物料天然顏色非常重要；
3、保持產(chǎn)品的藥理成分非常關(guān)鍵，接近自然干燥為最好的方式；
4、成品的色澤、香味也直接影響產(chǎn)品的等級和價格。一般采用70度以下的烘干工藝；
5、由于物料的形態(tài)千奇百怪?；ㄈ~類、根類、莖類、果實類差異很大，干燥過程也可能要采取差異化烘烤方式；
6、符合GMP規(guī)范。
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