龍眼:龍眼肉甘溫滋補,入心脾兩經(jīng),功善補益心脾,而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實為補心健脾之佳品。龍眼肉既補心脾,又益氣血,甘甜平和,有較好療效。
鮮果都是不宜長久保存,所以經(jīng)過烘干之后,龍眼干的風(fēng)味更足。
【龍眼干烘干機】基本說明
龍眼干,也稱桂圓干。由鮮果經(jīng)日曬或人工烘干加工而成。日曬制法時間長,且受天氣限制,故多用機器烘干。大量水分蒸發(fā)后,干果可以久存。
龍眼干等級不同,價格也有很大差異,如何保證龍眼干質(zhì)量,將成為每個龍眼加工企業(yè)關(guān)注的問題。熱泵烘干機在果蔬烘干上的應(yīng)用特別廣泛,龍眼烘干設(shè)備也是其中的—項。
干燥工藝參考:
1:將新鮮的龍眼平鋪在烘干上,放進物料車內(nèi),開始烘干時將龍眼烘干機的溫度設(shè)置為75°C,此階段烘干時間不宜太長。
2:將溫度設(shè)置成60℃,并將干燥時間設(shè)置為約20-30小時。進行二次烘干。烘干至果殼變硬。拿出來放置一段時間,讓果內(nèi)部水分逐漸向外擴散,果肉表面比剛烘后較為濕潤,須再行烘烤。
3:將溫度設(shè)定為50°C,干燥時間為10小時左右。
龍眼烘干機的優(yōu)點是:
1.熱泵干燥技術(shù)是一種溫和,模擬自然的干燥方法,它適合干燥大多數(shù)產(chǎn)品,例如果蔬及藥材等。
2,干燥質(zhì)量好:干燥過程中溫度和濕度自動控制,質(zhì)量不會由于突然的溫度變化而受影響。
3.節(jié)能環(huán)保:與常規(guī)能源相比,具有明顯的節(jié)能優(yōu)勢;無污染物排放,對環(huán)境無污染。
4.安裝非常簡單,省時省力。
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