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烘干工藝
茶葉-烘干工藝

時(shí)間:2021-09-27

茶葉干燥方法,有烘干、炒干、和曬干三種形式。綠茶的干燥工序一般先經(jīng)過(guò)烘干,然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉含水量仍很高,如果直接炒干,會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊,茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此,茶葉先進(jìn)行烘干,使含水量降低至符合鍋炒的要求。 

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紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯,采用高溫烘焙,迅速蒸發(fā)水分,達(dá)到保持干度的過(guò)程。其目的有三:利用高溫迅速鈍酶的活性,停止發(fā)酵;蒸發(fā)水分,縮小體積,固定外形,保持干度以防霉變;散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味,激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì),獲得紅茶特有的甜得。

茶葉烘干2.jpg

新川優(yōu)創(chuàng)茶葉空氣能熱泵烘干房采用自動(dòng)溫控系統(tǒng)控制烘烤進(jìn)度,操作簡(jiǎn)單、控制成本,有效提升茶葉品質(zhì),而且比傳統(tǒng)烘烤設(shè)備節(jié)能60%以上。


采用熱泵烘干茶葉,能節(jié)約常規(guī)能源,避免環(huán)境污染,提高產(chǎn)品質(zhì)量,改變落后的生產(chǎn)加工方式。因此我國(guó)應(yīng)用熱泵干燥,發(fā)展前景廣闊。

空氣能熱泵烘干房

 

熱泵烘干茶葉的優(yōu)勢(shì)

1、采用高溫?zé)岜脤?duì)茶葉進(jìn)行烘干處理,產(chǎn)量大,品質(zhì)好,烘干過(guò)程能耗低,有效減少運(yùn)行成本。

2、烘干過(guò)程通過(guò)熱風(fēng)介質(zhì)升溫,溫度分布合理,茶葉受熱均勻,烘干效果良好。

3、安全環(huán)保,無(wú)任何有害氣體排放。

4、新川優(yōu)創(chuàng)配套 PLC 自動(dòng)溫度控制系統(tǒng),可根據(jù)實(shí)際烘干工藝需求,自由設(shè) 定烘干工藝曲線,烘干期間無(wú)需專人值守,真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烘干。

空氣能熱泵烘干房.jpg


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