藍莓起源于北美，因果實呈藍色，故稱為藍莓。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養(yǎng)成分高。

由于藍莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。

傳統(tǒng)的藍莓干都是依靠太陽曬干的，但是藍莓是夏季收獲的，成熟期在每年的6-8月。然而夏季雨水多，對于傳統(tǒng)晾曬方式加工藍莓干，造成了很大的困難。并且曬干的藍莓干品質(zhì)參差不齊，太陽晾曬需要很多人工和時間，無法適應(yīng)工業(yè)化，規(guī)?；a(chǎn)。

藍莓加工工藝步驟

藍莓烘干過程需要長達20小時，表皮要經(jīng)過處理，不然中間水份不宜蒸發(fā)，藍莓含糖量高也容易鎖住水份，烘干過程需要通過3~4段程序完成。

中間過程需要采用待機的方式進行停滯，無需移出烘干房，但是烘干系統(tǒng)不再加熱，只是讓風路進行循環(huán)，讓藍莓水份在烘干房內(nèi)自然滲透。

藍莓烘干工藝

1、將采摘的新鮮藍莓洗凈，可以洗除果皮上所附著的蠟質(zhì)、有害微生物，同時也有消毒作用。裝入托盤放進物料車。

2、將裝好的藍莓物料車推進烘干房，進行烘干。

3、藍莓烘干：空氣能熱泵烘干機采用了科學的烘干曲線和排濕曲線，使藍莓烘干后保持自然色澤，也不會破壞其有效營養(yǎng)成分（如花青素）。

4、一批次藍莓烘干耗時約18到20小時，烘干后檢驗干品品質(zhì)并分揀包裝。

該設(shè)備自動化程度高,不需要專人看管,烘干工藝全部由智能化控制完成。是作為加工商們的不二之選。

提示：藍莓因為含有大量的活性物質(zhì)和糖分，熱泵藍莓烘干機根據(jù)藍莓的特性，風量循環(huán)定時定量，烘干后色澤保持光亮，口感脆甜，外形自然飽滿，質(zhì)地柔軟。烘干后的藍莓在形態(tài)上和新鮮的藍莓不同，但口感和營養(yǎng)上并不輸于鮮果，藍莓果干的營養(yǎng)成分保存率非常高。

您還可以選擇 空氣能烘干房   蒸汽烘干房   生物質(zhì)熱風烘干房    燃氣熱風烘干房   等等新能源烘干設(shè)備。

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