項目名稱：面條、粉絲烘干房

烘干物料：面條、粉絲類； 

    面條，米粉類物料有一個共通性：外形細長、質(zhì)輕，且需保持一定的直線度；因此，面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式，也不能采用吹的方式，只能采用由上而下的烘干方式。

    最常見的是將熱源布置于烘房頂部，通過上置風(fēng)機的方式使房間內(nèi)空氣由上而下流動，過程中接觸物料，帶動物料升溫，同時帶走物料水分，沿底部排濕通道排出室外。

面條類物料在烘干過程中需要注意的是：1.物料發(fā)酸；2.斷裂，酥條。面條發(fā)酸一般是因為排濕不及時所導(dǎo)致，需加強排濕系統(tǒng)的排濕能力；而面條酥條一般是因為烘干工藝（階段溫度）不合理導(dǎo)致，常規(guī)應(yīng)遵循預(yù)熱、低溫、高溫（相對）、低溫、降溫幾個階段。

     如果您對烘干方面有任何疑問，歡迎來電咨詢188-2802-0908（王經(jīng)理）微信同號