概述：

紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。紅棗常被用來(lái)烘干后食用。 

新鮮紅棗為了方便儲(chǔ)存，紅棗一般采用干制的方式進(jìn)行加工，主要分為自然晾曬和設(shè)備烘干。

傳統(tǒng)晾曬：這類晾曬方式費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不適合大批量烘干需求的客戶，并且受許多不確定因素影響。如連續(xù)陰雨天氣，需要人工翻動(dòng)等。

設(shè)備烘干：烘干能源主要有燃?xì)?、生物質(zhì)、電、空氣能熱泵等。這類設(shè)備烘干針對(duì)大批量加工生產(chǎn)有非常好的優(yōu)勢(shì)：無(wú)污染、能耗低，不受季節(jié)天氣影響，連續(xù)性不間斷生產(chǎn)等特點(diǎn)適合大規(guī)模產(chǎn)量作業(yè)。

紅棗烘干參數(shù)：

1、將清洗過(guò)后的紅棗平鋪進(jìn)入烘干房，此時(shí)不能直接進(jìn)行高溫烘干，需要充分預(yù)熱之后，緩慢升溫，此時(shí)的溫度大概設(shè)置在45℃左右，維持2-3個(gè)小時(shí)；

2、進(jìn)入第二階段，逐步升溫，此時(shí)需要及時(shí)排濕，注意不要超過(guò)70度，維持溫度在65℃左右，時(shí)長(zhǎng)在3-5小時(shí)；

3、持續(xù)烘干階段，這時(shí)將溫度控制在不超過(guò)50℃為佳，持續(xù)烘干6小時(shí)左右即可完成。

注意：剛完成烘干后需要注意通風(fēng)散熱，等徹底冷卻后再包裝保存。

做水果蔬菜烘干可以選擇多種能源烘干房

您還可以選擇 空氣能烘干房    蒸汽烘干房   燃?xì)鉄犸L(fēng)烘干房  生物質(zhì)能源烘干房  等等新能源烘干設(shè)備。

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